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OEufs cocotte au foie gras et ses morilles
Foie gras de canard au porto et sa petite brioche
Brochette de saint jacques à la Provençale
Tatin d’endives et son boudin blanc au coulis de foie gras
Brioche d’escargots de Bourgogne au chablis sauce crème

Sorbet avec alcool

Faux filet Normand aux morilles
Caille farcie au foie gras et son jus
Suprême de pintadeau aux champignons des bois
Carré d’agneau aux herbes
Carré de cerf sauce grand veneur
Filet de dorade braisé à la fleur de thym

Assiette des trois fromages et sa petite salade verte
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